今日の畑| café de salan「カフェ・ド・サラン」 京都嵐山で京野菜をつかった料理をお楽しみ下さい

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ブロッコリーの花

2017年04月07日

初めて見ました。ブロッコリーの花ってこんなに綺麗なんですね。

普段食べているブロッコリーからは想像できませんでした。

畑仕事③

2017年04月06日

普通は入れない中央市場まで見せていただきました!!

すごく広くて、色々なものが置いてあるのでびっくりしました!

とてもいい経験になりました。

 

畑仕事②

2017年04月05日

ネギを収穫して、一つ一つ洗って、ネギ専用の袋に入れて、数を数えながら箱に詰めて、そして、市場に持っていく。

ここまでに2年かかります。種の栽培からすべて治夫さんが担ってらっしゃるので、そのすごさに感動しました。

畑仕事①

2017年04月04日

実は、3月にカフェドサランの契約農家村田治夫さんの畑に行ってきました。

初めてカフェドサランに仕入れている野菜の栽培過程を拝見しました。

治夫さんがいつも一人で作業してらっしゃるので、改めて畑仕事の大変さを感じました。

カフェからの花見

2017年04月03日

私たちのカフェからは渡月橋が一望できるので、さくらも綺麗に見えます。

窓際の席からは、川の向こうの景色も見えますので、ぜひ利用してみてください。

 

今年の最後の九条ネギ

2017年04月02日

今年度の九条ネギのシーズンももうすぐ終わりです。

次に食べられるのは、11月になります。

食べてみたい方はぜひ4月のうちに食べに来てください!

九条ネギの土壌

2017年04月01日

カフェドサランの名物ーほんまもんの九条ネギ! その九条ネギの育つ土を、契約農家村田治夫さんからいただきました!

上鳥羽の土は普通の土と違って、色がすごく黒いです。

水分をしっかり吸収するので、美味しい九条ネギを育てることができます。

静かな朝

2017年03月05日

今朝の嵐山は人が少なく、とても静かな朝を迎えました。

お昼からは観光客も増え、また賑やかな嵐山を見ることができるでしょうね。

ここから2階へ

2017年03月04日

ここはカフェの中階段です。

1階でお土産を買った後、そのまま2階へ。

喫茶も食事もできますので、機会があれば、ぜひ、ご利用ください。

店内の様子②

2017年03月03日

こちらの席から見える景色は一番の絶景だと思います。

渡月橋が嵐山の前にあり、桜や紅葉も綺麗に見える席です。

実際の景色は、ぜひ、実際のお席でご覧になってください。

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