今日の畑| café de salan「カフェ・ド・サラン」 京都嵐山で京野菜をつかった料理をお楽しみ下さい

cafe de salan

新緑はもっと綺麗になります

2017年04月17日

朝の景色・・・・・ずっと眺めていたくなります

桜は散りました

2017年04月16日

窓からの風景

ピンクから緑に変わっています。

春パフェ

2017年04月09日

春限定のさくらパフェ、もう食べましたか?

4月中旬までの限定メニューなので、お花見の時に是非食べに来てくださいね!

農業の豆知識①

2017年04月08日

農業にも繁忙期と閑散期があります。

いっぱい収穫できる時は繁忙期ですが、畑に新しい種をまいて、収穫を待っている時は閑散期になります。

では、農業の繁忙期と閑散期はなんというか知っていますか?

 

 

答えは:

繁忙期『農繁期』

閑散期『端境期』

 

ブロッコリーの花

2017年04月07日

初めて見ました。ブロッコリーの花ってこんなに綺麗なんですね。

普段食べているブロッコリーからは想像できませんでした。

畑仕事③

2017年04月06日

普通は入れない中央市場まで見せていただきました!!

すごく広くて、色々なものが置いてあるのでびっくりしました!

とてもいい経験になりました。

 

畑仕事②

2017年04月05日

ネギを収穫して、一つ一つ洗って、ネギ専用の袋に入れて、数を数えながら箱に詰めて、そして、市場に持っていく。

ここまでに2年かかります。種の栽培からすべて治夫さんが担ってらっしゃるので、そのすごさに感動しました。

畑仕事①

2017年04月04日

実は、3月にカフェドサランの契約農家村田治夫さんの畑に行ってきました。

初めてカフェドサランに仕入れている野菜の栽培過程を拝見しました。

治夫さんがいつも一人で作業してらっしゃるので、改めて畑仕事の大変さを感じました。

カフェからの花見

2017年04月03日

私たちのカフェからは渡月橋が一望できるので、さくらも綺麗に見えます。

窓際の席からは、川の向こうの景色も見えますので、ぜひ利用してみてください。

 

今年の最後の九条ネギ

2017年04月02日

今年度の九条ネギのシーズンももうすぐ終わりです。

次に食べられるのは、11月になります。

食べてみたい方はぜひ4月のうちに食べに来てください!

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